カレーの壺まずいは本当？実際にカレー料理7品を作って試した親子の実食口コミ

<材料は基本4つだけ>

2～3人前

• 鶏肉(もも肉でも胸肉でもお好みで)　1枚　200g位～300g
• ヨーグルト(プレーン)　大さじ2.5位
• カレーの壺　マイルド　ティースプーン大盛3
• 玉ねぎのすりおろし　玉ねぎ4分の1位
• ★にんにく、しょうが(入れても入れなくても。入れた方がより美味しいと感じます。その場合、チューブのものを1cm位ずつ)
• ★パプリカ粉末　3ふり位(入れても入れなくても。入れるとほんのり風味と色味もキレイに)

1. 鶏肉を一口大にカットし、タレが染み込みやすいようにフォークで何か所か穴をつくります。
2. ジップロックに全ての材料を入れ、軽くもんでから冷蔵庫で30分～1時間ねかせます。
3. フライパンに油を少々敷き、中弱火でじっくり焼いていきます。水分が出てくるので、少し中火にして水分を飛ばしながら焼き色を付けていきます。焼けたら完成です。

まずは子供も食べられる甘くてコクがある『バターチキン』を作って試してみました!

• 鶏肉(もも肉)　2枚(450g位)
• ヨーグルト(プレーン)　200g(大体市販のパックの半分位)
• カレーの壺　マイルド　ティースプーン大盛4
• しょうがとにんにくチューブ1cm位ずつ
• ★ひよこ豆　適量(入れても入れなくても)
• ★パプリカorターメリック(パウダー)　4振り位(これはお好みで)使用しなくてもいいものです。色が良くなります

• 牛乳　1カップ(300ml)位
• 生クリーム　1カップ(150ml)位
• トマト缶　1缶の半分(200mg)
• バター　14g(切れてるバター7g×2個)
• オリーブオイル　大さじ1
• 玉ねぎ　半分　細かいみじん切り
• しょうが・にんにくチューブ2cm位
• 砂糖　大さじ2(お好みで甘めがよければ足す)
• 塩　お好みで

• パセリ
• 付け合わせにブロッコリーやアスパラなど緑黄色野菜をゆでたもの

1. ジップロックに、材料Aを入れて冷蔵庫で30分～1時間置いておきます。
2. 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをくたくたになるまで炒めます。
3. 鍋にしょうがとにんにく、トマト缶を入れ、Aのジップロックのお肉をタレごと全て入れ混ぜ合わせます。
4. フタをして中弱火で10分～15分程煮込みます。
5. 牛乳と生クリーム、砂糖を入れ、塩で味を調えて仕上げにバター7gを混ぜ合わせます。

<本格的に作る場合>

〇カシューナッツを水と一緒にミキサーにかけペーストにしたものを入れるととっても深い味になりコクもでて美味しく仕上がります

〇カルダモン 2～3粒(大人向けには入れて煮込むと本格的なスパイスカレーを楽しめます)

まのる

※ただし、食べる時にカルダモンを噛んでしまうと口の中がクセの強い味でいっぱいになってしまうので食べる時に取り出すのがおすすめ。

〇クミンパウダー　仕上げに2振り

次に紹介するのは、ひき肉を使った『れんこんキーマカレー』。

ひき肉はお好みでチキンでも豚でも牛でも合いびきでもお好きなもので作れます。

<材料A>4人前

• ひき肉　400g
• 玉ねぎ　1個(みじん切り)
• にんじん　1本(角切り)
• れんこん　10cm位の1つ(角切り)
• しょうが・にんにく　チューブ2cm位ずつ(生のを刻む場合は、みじん切りかすりおろし)
• カレーの壺　マイルド　ティースプーン大盛4
• 塩　少々(味を見ながらお好みで)
• スープ　大さじ4位(チキンでもコンソメでも)(★ココナッツミルクで代用しても)
• 仕上げに醤油　一振り(ココナッツミルクで作る場合は不要)
• ★好みでトマト缶を半分入れても美味しいです♪夏はおすすめ^^

1. 鍋にひき肉を入れ炒めます。この時しっかり炒めることでうまみが違ってきます。出た脂は取り除きます。
2. 1の鍋にしょうがとニンニク、玉ねぎを入れ弱火で炒めます。ある程度玉ねぎがしなってきたらトマト缶と他の野菜と『カレーの壺』、スープかココナッツミルクを入れよく混ぜ合わせます。
3. フタをして中火で10分程(ニンジンがお好みの堅さになるまで)
4. 味を見て塩気が足りないようだったら塩で調整して完成です。

暑い夏でも寒い冬でも1年中美味しい『スープカレー』を作って試してみました!

<材料>4人前

• 合いびき肉　200g位
• 玉ねぎ　1個　みじん切り
• 卵(ゆで卵)
• トマト缶　1缶
• オリーブオイル　大さじ3(煮込み用と始めの炒め用)
• しょうが・にんにくチューブ2cm位
• カレーの壺　マイルド　ティースプーン大盛4位
• コンソメ　1個
• 鶏ガラスープ　小さじ3杯
• 水　1L位
• 乾燥バジル(なくても。入れる方がgood)

• お好みの野菜(素揚げがオリーブオイルで焼く)
• 豚肉か鶏肉(焼いて具材として食べる時に添えても)

1. 合いびき肉はよく炒め、余計な脂は取り除きます。
2. 鍋に適量のオリーブオイルと玉ねぎを入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
3. 玉ねぎが柔らかくなったら、しょうがとニンニクと合いびき肉入れ混ぜ合わせます。
4. そこに『カレーの壺』を入れ更に炒めて香りを引き立たせます。
5. 次に水とトマト缶、バジル、オリーブオイルをいれて中弱火で煮込みます。
6. ゆで卵もスープの中に入れ、アクをとりながらフタをして10分程煮込みます。
7. その間にお好みの野菜を揚げるか焼いて準備しておきます。

次は、ぷりっとした食感のクリーミーな『海老ココナッツカレー』で試してみました!

<材料>4人前

• にんにく　1かけ　薄くスライス
• 玉ねぎ　半分　みじん切り
• 海老　260g位 (海老一人4つ位を目安に適当)
• オリーブオイル　適量
• カレーの壺　マイルド　ティースプーン大盛3位(カレー味を強くしたければ4位)
• ココナッツミルク400ml(ココナッツが苦手な人は牛乳や豆乳やスープで代用しても)
• 砂糖　ほんのひとつまみ(入れても入れなくてもお好みで)
• ★パセリ(仕上げに散らす。なくても大丈夫なもの)

1. ニンニクをみじん切りにしオリーブオイルで香りが出るまで炒めます。
2. そこに背ワタと殻を取り除いた海老を入れ火を通します。
3. 塩、コショウ、酒か白ワインをひと振りしアルコールを飛ばします。
4. ココナッツミルクとカレーの壺を入れて中弱火でさっと煮立たせれば完成です。(お好みで砂糖)

次は、優しくほんのりスパイシーな『海老ミルクカレースープ』で試してみました!

<材料>4人前

• 海老　260g(一人海老4つ位の感じで適量で調整)(他の魚介でも美味しいです)
• 玉ねぎ　半分位　みじん切り
• にんにく　1かけ　細かいみじん切り
• オリーブオイル　適量(炒め用)
• カレーの壺　マイルド　ティースプーン大盛3位
• 牛乳　1L位
• ブロッコリー　適量
• 塩・こしょう(海老炒め用)
• 酒か白ワイン
• ★とろけるチーズ(仕上げにあってもなくても)
• ★塩・こしょう・砂糖(この3つは入れなくてもいいもので、好みで調整)

1. ニンニクをみじん切りにしオリーブオイルで香りが出るまで炒めます。
2. そこに背ワタと殻を取り除いた海老を入れます。
3. 塩、コショウ少々、酒か白ワインを一振り、カレーの壺を入れ炒めます。
4. 牛乳とコンソメを入れて中弱火で煮立たたせて完成です。
5. 甘めが好みであれば砂糖を少々いれても♪仕上げに粉チーズやとろけるチーズをのせてもgood。

最後は子供達も大好きなチーズたっぷりの『とろ～りチーズカレー鍋』で試してみました!

<材料>1人～2人前(6号鍋)

• ひき肉　50g位(大さじ大盛1位の量)(味に深みを出すため)
• 豚肉　お好きな量
• 鶏肉(もも)　お好きな量(どちらでも。入れない場合は豚肉を増やす)
• にんにくチューブ1cm
• カレーの壺　マイルド　ティースプーン大盛1位
• うずらの卵　2個
• 水　500ml位
• とろけるチーズ　お好きな量(多めが美味しいです)
• オリーブオイル　(ひき肉を炒める時に少量)(油でも代用可)
• スライス餅　(お好みで。子供が喜びます。しかしいれすぎるとどろっとするため巾着にするのがおすすめ)
• 野菜類はお好きなもので下記は今回入れた一例です。6号鍋に必要な量をご自由に。
• じゃがいも(メークイン)(入れることをおすすめします。とっても美味しいです)
• 白菜
• にんじん
• ブロッコリー
• 油揚げ(餅を入れて餅巾着にして入れると美味しいです)

1. 鍋にオリーブオイルを少々入れてひき肉を炒め、余計な脂を取り除き水を入れます。
2. カレーの壺とにんにくを入れ混ぜ合わせます。※1
3. にんじんとじゃがいもやブロッコリーはあらかじめレンジで柔らかくしておきます。
4. 鍋に野菜や油揚げなどを敷き詰め中弱火で10分程度煮て、出来たらとろけるチーズを入れフタをして溶かします。
5. チーズからの塩味も出るので十分だと思いますが、お好みで味を調えて完成です。